Preto Alho Pedroñeras. Egle.

O alho negro é Egle os Pedroñeras alho roxo tradicionais tem sido submetido a um processo de fermentação natural lenta sem a utilização ou a aplicação de conservantes ou outros aditivos químicos, controlando a humidade e temperatura.

Durante este processo, não só muda a cor, cheiro, sabor e textura de alho, mas um produto com uma maior concentração de nutrientes que o tornam um superalimento é obtido.

Seu sabor é único, extremamente agradável e nos dá sensações diferentes: doce e leve balsâmico uma reminiscência de alcaçuz. O gosto preto Alho Egle tem sido associada ao quinto sabor palavra "umami" escolhido pelo professor Ikeda Kikunae para designar o "sabor agradável, saborosa".

Tem uma borracha, macio quase barrar, tais como a textura e alho torrado é a consistência gelatinosa e boca é semelhante à da consistência frutas parcialmente desidratado.

Na cozinha de hoje tem um alto reconhecimento de grandes chefs e ocupa um lugar privilegiado entre os novos produtos de cozinha criativa.

O alho negro tem uma cinco vezes maior actividade antioxidante do que na sua alho fresco e o teor de polifenóis é de 5 a 7 vezes mais elevados.

Indicações.
O alho negro Egle é altamente recomendada porque como o próprio nome sugere é alho, e como tal, tem todas as propriedades do produto, mas também foi capaz de melhorar os seus problemas digestivos e aumentar o seu antioxidante e protector contra a acção de radicais livres . Por conseguinte, é aconselhável em muitas doenças e especialmente na prevenção do envelhecimento e das doenças crónicas senescente.

Incluindo S-alil-cisteína (SAC) ou S-alil-mercaptocisteína (Corso-Martinez, 2007), apresentou efeitos protectores sobre a inflamação, doença cardiovascular ou cancro (Kim, 2012), ou a presença de compostos carbonilos de tetra-hidroxi, com actividade anti-inflamatória e anti-trombótica (Sato, 2006-2).

-bronquitis, aerofagia, dispepsia, cólicas abdominais, amenorréia, diabetes.
-no tratamento de calos, verrugas, otite, artrite, artralgia, neuralgia e ciática.
-aterosclerosis.
-hiperlipidemia.
-hipertensão arterial.
plaquetária -antiagregane.

COMO USAR.
Pode ser consumido cru ou cozido, da mesma forma que o alho fresco, mas sem os inconvenientes de gosto e cheiro.

Pode ser consumido em qualquer momento do dia, por si só ou como um ingrediente em receitas que requeiram.

Como Superfood ou estados de deficiência de complemento, a convalescença e doença, ou simplesmente para ser ativo, recomenda-se a consumir 1-3 dentes de alho negro Egle diariamente, se possível, evitar tomá-los no jantar ou sono horários para o seu poder de energizar.

APRESENTAÇÃO.
Container com 2 Pedroñeras preto alho, 50g.